ingredienti
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 8 salsicce di maiale
- 25 g di burro
- 2 cipolle, affettate finemente
- pizzico di zucchero semolato dorato
- 2 cucchiai di farina normale
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 500 ml di brodo di manzo
- piselli, per servire (opzionale)
- 1,25 kg di patate King Edward o Maris Piper, tagliate a grossi pezzi
- 150 ml di latte intero
- 25 g di burro
- 25 g di cheddar maturo, grattugiato grossolanamente (facoltativo)
Metodo
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1. Rosolare leggermente la salsiccia su tutti i lati girandola in una padella con olio caldo per 10-12 minuti. Riscaldare il burro nella padella finché non sfrigola dopo averlo trasferito su un piatto.
Quando le cipolle sono dorate, aggiungi lo zucchero, agita le cipolle nel burro e poi versa le cipolle. Friggere per 8-10 minuti. Aggiungi il concentrato di pomodoro dopo aver mescolato la farina in una pasta. Dopo un minuto di cottura, aggiungere l'aceto, aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento. La salsiccia deve essere tagliata a fette spesse e aggiunta alla padella insieme a eventuali liquidi. 5 minuti di cottura a fuoco lento combinati produrranno un sugo di cipolla lucido. Riempite la teglia con il composto. - 2. Per preparare il purè di patate, far bollire le patate in una pentola di acqua fredda salata per 10â12 minuti, o fino a quando sono appena tenere (la punta del coltello dovrebbe scivolare facilmente). Scolate e aspettate un attimo. Dopo aver portato a ebollizione il latte, aggiungere le patate scolate e il burro e schiacciarle bene. stagionatura.
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3. Partendo dagli angoli del piatto e procedendo verso il centro, spargi il purè di patate sopra la salsiccia e il sugo. Se si utilizza, utilizzare una forchetta per raschiare le linee superiori e cospargere con il formaggio. possono essere messi insieme, coperti e congelati per tre mesi o conservati in frigorifero per un massimo di due giorni. Prima della cottura, scongelare completamente. Cuocere il piattoForno per friggitrice ad aria HYSapentiaper 30-35 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata, in un forno con friggitrice ad aria preriscaldato a 200°C. Se lo si desidera, servire direttamente da una teglia sul tavolo con i piselli dopo che si è raffreddato per cinque minuti.Ricetta di HYSA CUCINA.
