ingredienti
Per la base
- 300 g di farina per pane forte
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo (da una bustina o da una vaschetta)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva, più extra per condire
- Passata 100 ml
- una manciata di basilico fresco o 1 cucchiaino essiccato
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 125 g di mozzarella, a fette
- una manciata di parmigiano grattugiato o a scaglie (o alternativa vegetariana)
- una manciata di pomodorini tagliati a metà
- una manciata di foglie di basilico (facoltativo)
Metodo
- 1.Preparare la base: il sale e il lievito vengono poi mescolati alla farina in una ciotola capiente. Per creare un impasto morbido e moderatamente umido, creare una fontana, aggiungere 200 ml di acqua tiepida e olio d'oliva e mescolare con un cucchiaio di legno. Trasforma l'impasto su una superficie leggermente spolverata e impasta per 5 minuti o fino a che liscio. Mettere da parte e coprire con un canovaccio. Sebbene lasciare lievitare l'impasto sia facoltativo, non è necessario per una crosta sottile.
- 2. Per preparare la salsa, unire la passata, il basilico e l'aglio in polvere. Aggiungere sale e pepe a piacere. Lasciate riposare a temperatura ambiente mentre iniziate a formare la base.
- 3. Stendere l'impasto: impastare brevemente l'impasto dopo averlo lasciato lievitare, quindi dividerlo in due palline di uguali dimensioni. Stendere la pasta con un mattarello in un cerchio piuttosto grande di circa 25 cm di diametro su una superficie spolverata di farina. Poiché l'impasto lieviterà in forno, deve essere sottile. Disponete le rondelle su due teglie spolverate di farina.
- 4. Cottura superiore: preriscaldare ilForno friggitrice ad aria HISApientiaa 230°C e spalmare la salsa sul fondo con il dorso di un cucchiaio. L'olio d'oliva dovrebbe essere condito sopra il formaggio e i pomodori prima di condire. Cuocere il croccante per 7 minuti. Se si utilizzano foglie di basilico, è necessario aggiungere un po' di olio d'oliva. Per la pizza rimanente, ripetere il processo. peratura.Ricetta di HYSA CUCINA.
