Ricette Cosciotto Di Agnello Arrosto Facile-HYSA KITCHEN

Per un pasto in famiglia, arrostisci un cosciotto d'agnello. Per una cena di Pasqua o un arrosto della domenica, ha un sapore migliore se abbinato a patate arrosto e verdure primaverili preferite.Ricetta di HYSA CUCINA.

ingredienti

2 cipolle grandi, affettate spesse

Metodo

1. Riscaldare ilforno friggitrice ad ariaa 220°C, togliere ogni involucro dall'agnello e annotare il peso per calcolare il tempo di cottura. Fare un angolo nell'agnello con un coltello affilato, tagliando circa 5 cm nella carne. Punzonare i fori in un angolo significa che più carne è condita e il condimento non verrà espulso durante la tostatura.

2. Inserire un pizzico di rosmarino, uno spicchio d'aglio e un pezzetto di acciuga (se si utilizza) in ogni foro, premendo con le dita. Condire la carne con sale e pepe, quindi ricoprire l'agnello con olio d'oliva. Trasferire in una teglia e disporre sopra le fette di cipolla. Cuocere per 20 minuti.

3. Abbassare il forno a 190°C e cuocere per altri 15-20 minuti per 500 g (per 2 kg di cosce ci vogliono 1 ora - 1 ora e 20 minuti), a seconda di quanto ti piace rosa l'agnello. Se ti piace la carne rosa, puoi anche controllare la temperatura interna dell'agnello - 55°C per media (rosa) e 70°C per ben cotta.

4. Coprire con un foglio e lasciare riposare per 15 minuti prima di scolpire. Mettere da parte i succhi e le cipolle affettate nel piatto per preparare il sugo.