Pane alla banana al forno con friggitrice ad aria
2022-07-25
Ecco 3 consigli per preparare il banana bread:
1. Quando si tratta di banane, le dimensioni contano. Tira fuori la testa dalla grondaia! Questa ricetta richiede 1 tazza e 1/2 di purea di banane mature, ma a seconda delle loro dimensioni, potresti aver bisogno di tre, quattro o anche cinque banane. Consiglio di ricontrollare e misurare le banane schiacciate con un misurino.
2. Non sei sicuro che sia fatto? Prendi la sua temperatura! I pani veloci come il pane alla banana richiedono molto tempo per cuocere, ea volte è difficile dire se sono cotti anche se usi un tester per torte o spiedini di legno. Se hai un termometro digitale per alimenti, posizionalo al centro della pagnotta e dovrebbe leggere tra 200 ° F e 205 ° F.
3. Quanto cotto è considerato cotto? Non stiamo cercando banane con solo qualche macchia marrone. Quando le banane sono per lo più marroni, sono ottime per il pane perché è allora che rilasciano più succo, portando più sapore e umidità al prodotto finale.
materia prima
2 tazze e ¼ di farina per tutti gli usi (293 g)
¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1¼ cucchiaini di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di sale kosher
½ tazza di burro non salato, leggermente sciolto (113 g)
½ tazza di zucchero semolato (110 grammi)
¾ tazza di zucchero di canna chiaro (150 g)
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza e ½ di banane molto mature schiacciate (3 o 4 banane grandi)
¼ tazza di olio vegetale
¼ tazza di yogurt greco
direzione
Preriscaldarefornoa 350 °F.
Imburrare o cuocere una teglia da 9x5 pollici e foderare con carta pergamena.
In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina, il sale, il lievito, il bicarbonato di sodio e la cannella.
In una ciotola capiente, aggiungi lo zucchero, il burro fuso e frusta per unire. Aggiungere le uova, la banana schiacciata e l'estratto di vaniglia. Mescolare per unire.
Alla miscela di zucchero, aggiungi olio vegetale e yogurt greco. Frullare fino a che liscio.
Aggiungere la farina agli ingredienti bagnati in tre volte, usando una frusta o una spatola di gomma per mescolare fino a quando non ci sono strisce di farina prima dell'aggiunta successiva. Qualche grumo va bene.
Versare uniformemente la pastella nella padella preparata. Usa un coltello da burro per tracciare una linea longitudinale nel mezzo.
Cuocere per circa 1 ora, o fino a quando uno spiedino di legno o un tester per torte esce con poche briciole umide.
Trasferire su una griglia per 5 minuti, quindi raffreddare completamente sulla griglia.
1. Quando si tratta di banane, le dimensioni contano. Tira fuori la testa dalla grondaia! Questa ricetta richiede 1 tazza e 1/2 di purea di banane mature, ma a seconda delle loro dimensioni, potresti aver bisogno di tre, quattro o anche cinque banane. Consiglio di ricontrollare e misurare le banane schiacciate con un misurino.
2. Non sei sicuro che sia fatto? Prendi la sua temperatura! I pani veloci come il pane alla banana richiedono molto tempo per cuocere, ea volte è difficile dire se sono cotti anche se usi un tester per torte o spiedini di legno. Se hai un termometro digitale per alimenti, posizionalo al centro della pagnotta e dovrebbe leggere tra 200 ° F e 205 ° F.
3. Quanto cotto è considerato cotto? Non stiamo cercando banane con solo qualche macchia marrone. Quando le banane sono per lo più marroni, sono ottime per il pane perché è allora che rilasciano più succo, portando più sapore e umidità al prodotto finale.
materia prima
2 tazze e ¼ di farina per tutti gli usi (293 g)
¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1¼ cucchiaini di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di sale kosher
½ tazza di burro non salato, leggermente sciolto (113 g)
½ tazza di zucchero semolato (110 grammi)
¾ tazza di zucchero di canna chiaro (150 g)
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza e ½ di banane molto mature schiacciate (3 o 4 banane grandi)
¼ tazza di olio vegetale
¼ tazza di yogurt greco
direzione
Preriscaldarefornoa 350 °F.
Imburrare o cuocere una teglia da 9x5 pollici e foderare con carta pergamena.
In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina, il sale, il lievito, il bicarbonato di sodio e la cannella.
In una ciotola capiente, aggiungi lo zucchero, il burro fuso e frusta per unire. Aggiungere le uova, la banana schiacciata e l'estratto di vaniglia. Mescolare per unire.
Alla miscela di zucchero, aggiungi olio vegetale e yogurt greco. Frullare fino a che liscio.
Aggiungere la farina agli ingredienti bagnati in tre volte, usando una frusta o una spatola di gomma per mescolare fino a quando non ci sono strisce di farina prima dell'aggiunta successiva. Qualche grumo va bene.
Versare uniformemente la pastella nella padella preparata. Usa un coltello da burro per tracciare una linea longitudinale nel mezzo.
Cuocere per circa 1 ora, o fino a quando uno spiedino di legno o un tester per torte esce con poche briciole umide.
Trasferire su una griglia per 5 minuti, quindi raffreddare completamente sulla griglia.
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