I vantaggi del confezionamento sottovuoto per alimenti

Sottovuoto per alimentil'imballaggio inserisce gli alimenti in un sacchetto di imballaggio, estrae l'aria nel sacchetto di imballaggio e completa il processo di sigillatura dopo aver raggiunto un grado di vuoto predeterminato. Nell'industria alimentare sono molto comuni le applicazioni di confezionamento sottovuoto, vari prodotti cotti come cosce di pollo, prosciutto, salsicce, filetti di pesce alla griglia, carne secca, ecc.; prodotti in salamoia come sottaceti vari, prodotti a base di fagioli, frutta conservata e altri alimenti che devono essere mantenuti freschi Il confezionamento sottovuoto è sempre più utilizzato. Gli alimenti confezionati sottovuoto hanno una lunga durata, che prolunga notevolmente la durata di conservazione degli alimenti.

I vantaggi diconfezionamento sottovuoto per alimenti:
· Eliminare parte dell'aria (ossigeno) nel contenitore di imballaggio, che può prevenire efficacemente il deterioramento degli alimenti;
· L'uso di materiali di imballaggio con un'eccellente barriera (tenuta all'aria) e una tecnologia e requisiti di sigillatura rigorosi può prevenire efficacemente lo scambio di sostanze nell'imballaggio, che può evitare la perdita di peso degli alimenti, la perdita del gusto e prevenire l'inquinamento secondario.

Il gas all'interno del contenitore di confezionamento sottovuoto è stato rimosso, il che accelera la conduzione del calore, che può migliorare l'efficienza della sterilizzazione termica ed evitare la rottura del contenitore di confezionamento a causa dell'espansione del gas durante la sterilizzazione termica;