ingredienti
- 850g Maris Piper o King Edward potatoes, pelato 1-2cm thick chips
- 4 filetti di eglefino (120 g ciascuno)
- 1 uovo medio
- 1 cucchiaio di latte
- 30 g di farina normale
- 85 g di pangrattato essiccato
- 2 cucchiai di olio
- Olio da cucina spray
- Sale e pepe
Metodo
- 1. Immergere le patatine tagliate in acqua fredda per 30 minuti in un piatto grande.
- 2. Condire i filetti di eglefino. Sbattere il latte e le uova. L'eglefino viene spezzato trascinando ogni filetto nella farina, poi nel composto di uova e infine nel pangrattato. Mettere su un vassoio, quindi raffreddare.
- 3. Scolare, sciacquare e asciugare accuratamente le patatine dopo 30 minuti, quindi unire con 2 cucchiai di olio. In questo momento, non condire a piacere con sale. Su una teglia, nebulizzare l'olio. Sulla teglia, distribuire equamente le patatine.
- 4. CambiaForno friggitrice ad aria HISApientiaall'impostazione patatine fritte. 180°C e 18 minuti erano la temperatura e il tempo predeterminati. Inizia a cucinare.
- 5. Dopo il completamento delle patatine fritte. Spruzza dell'olio sul cestello della friggitrice ad aria. Mettere il pesce sminuzzato nel cestello della friggitrice ad aria dopo aver oliato entrambi i lati.
- 6. Impostare ilForno friggitrice ad aria HISApientiaa 200 gradi Celsius e 20 minuti. a metà, capovolgi. A seconda delle condizioni dei materiali, è possibile modificare l'ora.
-
7. Al termine della cottura del fish and chips, salare le patatine e servirle ben calde con i piselli.Ricetta di HYSA CUCINA.
